2022年11月29日，我國(guó)申報(bào)的“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”通過(guò)評(píng)審，列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類(lèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。
12月1日，合和昌茶業(yè)組織員工在有機(jī)大樹(shù)生態(tài)基地開(kāi)展義務(wù)植樹(shù)活動(dòng)，以實(shí)際行動(dòng)守護(hù)茶樹(shù)生態(tài)環(huán)境，為中國(guó)茶的發(fā)展增添一份力量。
自然之饋，饋之自然
自2015年開(kāi)始籌備有機(jī)大樹(shù)茶，至今連續(xù)3年發(fā)布4款有機(jī)大樹(shù)茶產(chǎn)品以來(lái)，合和昌茶業(yè)親身實(shí)踐并推廣有機(jī)茶飲，積極踐行倡導(dǎo)可持續(xù)的生態(tài)行動(dòng)。
過(guò)去幾年我們深刻意識(shí)到，人和社會(huì)的健康與自然的健康息息相關(guān)，森林的生態(tài)系統(tǒng)，就好比個(gè)人的免疫系統(tǒng)一般，需要維護(hù)和建設(shè)。
冬季氣溫較低，但空氣濕度大，水分蒸發(fā)量小，植樹(shù)的存活率相比春天干旱季要高。另外，此時(shí)森林處于休眠狀態(tài)，樹(shù)木營(yíng)養(yǎng)集中在根部，新栽種進(jìn)去的樹(shù)苗能有更長(zhǎng)的“土壤適應(yīng)期”，等到第二年初春，苗木發(fā)芽需要的大量養(yǎng)分，才能通過(guò)新根源源不斷地供給上來(lái)。
本次植樹(shù)活動(dòng)主要在合和昌有機(jī)大樹(shù)茶園基地設(shè)置集中植樹(shù)點(diǎn)，四周擁有郁郁蔥蔥的自然生態(tài)，土壤肥沃，大家熱情高漲，三兩一組，選擇恰當(dāng)?shù)奈恢蒙显苑N準(zhǔn)備好的樹(shù)苗。
定期的植樹(shù)活動(dòng)豐富了森林中的生態(tài)層次，為山林增添新綠，凈化空氣，更重要的是，植樹(shù)造林能對(duì)土壤中的有機(jī)碳儲(chǔ)量產(chǎn)生影響，塑造出的有機(jī)生態(tài)反過(guò)來(lái)孕育新的希望。
找到向下扎根的土壤
歷經(jīng)一整天的勞作，讓本就有著蓬勃生機(jī)的樹(shù)林增添了不少新的活力。在合和昌有機(jī)大樹(shù)基地附近，森林覆蓋率達(dá)到90%以上，茶園與當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)已然融合共生，同享一片深綠。維護(hù)好周邊生態(tài)環(huán)境，就是在維護(hù)有機(jī)大樹(shù)的生長(zhǎng)環(huán)境。
合和昌堅(jiān)持做有機(jī)，堅(jiān)持選擇標(biāo)準(zhǔn)化的有機(jī)大樹(shù)茶，與自然和諧共處，合理規(guī)劃好多個(gè)有機(jī)茶園基地，尊敬歷史傳統(tǒng)亙古優(yōu)化的“物競(jìng)天擇”的結(jié)果，始終懷著對(duì)自然的敬畏之心，珍惜每一個(gè)大自然的恩賜。
但很多消費(fèi)者在選擇有機(jī)茶產(chǎn)品時(shí)，其實(shí)只是模糊中有一種健康、環(huán)保的意識(shí)，對(duì)于為什么要選擇有機(jī)茶并沒(méi)有一個(gè)清晰的概念。
正值中國(guó)茶申遺成功，合和昌茶業(yè)以親身實(shí)踐，感受有機(jī)茶園基地的生長(zhǎng)環(huán)境，帶大家進(jìn)一步走進(jìn)“有機(jī)大樹(shù)茶”的世界。
合和昌有機(jī)大樹(shù)茶與其他茶有什么不同？
原料
必須選用生長(zhǎng)于自然環(huán)境中，具有一定樹(shù)齡的大樹(shù)茶為原料。
休養(yǎng)期
采摘生產(chǎn)之前有長(zhǎng)達(dá)4年的環(huán)境檢測(cè)要求，與茶樹(shù)生長(zhǎng)相關(guān)的環(huán)境因素必須每年達(dá)到國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。
生長(zhǎng)期
有機(jī)大樹(shù)茶生長(zhǎng)全程禁止使用對(duì)自然有害的化肥、殺蟲(chóng)劑、人工合成以及轉(zhuǎn)基因技術(shù)等。
制作期
生產(chǎn)過(guò)程中全程實(shí)施監(jiān)控，必須全部符合有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品完成后需進(jìn)行二次抽檢。
數(shù)量控制
有機(jī)大樹(shù)茶的認(rèn)證需要定面積、定產(chǎn)量，建立全新的生產(chǎn)體系和監(jiān)控體系。
權(quán)威溯源
以上檢測(cè)環(huán)節(jié)全部由第三方權(quán)威機(jī)構(gòu)——南京國(guó)環(huán)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證中心檢測(cè)并賦予一餅一碼可溯源的認(rèn)證碼。
積蓄向上生長(zhǎng)的力量
我國(guó)是世界上最早種植茶樹(shù)和制作茶葉的國(guó)家，本次入選的“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”，貫穿采茶、制茶、飲茶等各環(huán)節(jié)的傳統(tǒng)制作工藝以及衍生的相關(guān)習(xí)俗，包括茶葉采摘、茶園管理、手工制茶、茶的飲用和節(jié)慶習(xí)俗等。
發(fā)展有機(jī)大樹(shù)茶可以保護(hù)土壤、減少資源浪費(fèi)，也是適應(yīng)當(dāng)前社會(huì)發(fā)展、消費(fèi)發(fā)展的趨勢(shì)，有機(jī)事業(yè)與茶事業(yè)，都需要大家共同探索出一條有利于營(yíng)造和諧生活環(huán)境，有利于子孫后代的可持續(xù)發(fā)展道路，才能讓茶文化代代傳承、生生不息。
